una straordinaria esperienza
L’eccellenza della carne, vini selezionati e un’accoglienza sincera.
• Per garantire il miglior servizio, ogni tavolo può accogliere fino a 6 persone.
• Gli arrosticini sono disponibili su prenotazione: vi consigliamo di ordinarli telefonicamente quando prenotate il tavolo.
Sapori e atmosfere di Spagna, immersi nella cultura taurina.
Ambiente caratteristico dall anima spagnola che racconta con l esposizione taurina la tradizione della penisola iberica
l'ospitalità
Durante l anno si svolgeranno serate a tema spagnolo caratterizzate da cibo bevande e musica caratteristiche del posto.
Si svolgeranno serate dedicate al quinto quarto.
la selezione
La selezione delle carni è il primo passo per un risultato eccellente: qualità, provenienza e freschezza fanno la differenza. Tagli scelti con cura, allevamenti controllati e una buona marezzatura garantiscono sapore, tenerezza e sicurezza. È da qui che nasce ogni grande piatto.
l'arte della cottura
L’arte della cottura della carne sta nel valorizzare ogni taglio con la tecnica giusta: cotture rapide e intense per le carni tenere, lente e delicate per quelle più robuste. Metodi come griglia, forno o brasatura esaltano sapori diversi, mentre il riposo finale garantisce succosità e gusto. Un equilibrio tra tecnica e passione.
Indirizzo
Via Vittoria Colonna, 217
Francavilla al Mare (CH)
Cena e aperitivi
Sala interna
Giardino esterno
Prenotazioni
Call Tel. 377 0841827
Email info@manzettorosso.it
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orari
Aperti tutto l’anno
Macelleria 9.30 – 20.00
Domenica 15.00 – 18.30 chiusi
Braceria 12.30 – 14.30 / 19.45 – 22.30